山西牧場のサラミは、お酒のつまみにぴったり！

山西牧場のサラミを食べたら、お酒のつまみにぴったりでした。
はりきって、ご紹介します。

山西牧場とは？

私たち山西牧場は、茨城県西の坂東市で養豚業を営んでいます。

先代倉持義之が種豚改良に携わったところから始まり、社長・倉持信之が平成4年に有限会社山西牧場として法人化しました。

自社農場で生産された豚肉は
銘柄豚　山西牧場
として地域の精肉店・直売所を始めカントリークラブや、県内・都内レストランにてお使いいただいております。

山西牧場 Webサイトより

はあちゅうサロンで出会ったのぶさんが経営している山西牧場。

自社農場で生産した豚肉がメイン商品。
ハムやサラミといった加工品、豚を使ったカレーまで手広く販売しています。
ネットでも購入できちゃいます。

ちなみに、のぶさん、めっちゃおもしろくていい人。

サラミのお味は？

【シーズン限定商品】親豚と子豚(通常出荷豚)のモモ肉を半分ずつ使用して製造し、2か月間じっくり熟成した豚100%のサラミです。豚のみとは思えないほどコクがあり、山西ならではのさらりとした脂により口に残る感じもありません。

成熟した親豚ならではのしっかりした濃い味と食べやすさが特徴です。

山西牧場 Webサイトより

今回ぺろりといただいたのは、「二ヶ月熟成親子豚サラミ」！

これおいしかったです～！
味ちょっと濃い目なので、酒のつまみにGood！！ https://t.co/fs312OfGYj

— おっくん(奥村政哉)@橿原市の観光大使 (@okumasaya) 2018年8月19日

少し酸味のある濃い味付け。
肉の旨味がしっかり伝わってくる感じ。

食べた瞬間から、「うわー、お酒と合いそうだーっ！！」って感じます。
ホームパーティーとかで、1品あると、場が盛り上がりそう…！

はあちゅうサロン内でも絶賛です。

今日のランチは山西牧場 @yamanishifarm さんのサラミを使ってチーズバゲット✨

サラミの脂がしつこくなくてあっさりしていて、人生で食べたサラミで1番美味しい😍どんどん食べたくなっちゃう🍽

オンラインショップもやってるみたいで、次は角煮カレー食べてみたいな🍛✨https://t.co/0X0UecAwjo pic.twitter.com/rm0i8SbT1b

— 週7ピラティスせきちゃん🍖毎日お肉食べたい🍖 (@studioes731) 2018年8月28日

山西牧場のサラミめっちゃ美味しかった〜〜〜〜！！

手が止まらなかった、これはリピしたいやつ……。

のぶさんまた頼みます＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／@yamanishifarm pic.twitter.com/IjV2KXZzba

— みさき / 広め人 (@misaki2018jp) 2018年8月23日

次はカレー狙ってる。

こうなると、山西牧場さんの他の商品も気になる…！
次は「豚角煮カレー」を購入するって決めている！
絶対うまい♡

山西牧場のカレーなう。

豚肉が多いだけでなく、カレー全体に染み渡る豚肉感w

明日の #はあちゅうサロンマルシェ で売ってるらしいです。https://t.co/TdFZPgKLT4 pic.twitter.com/EJq7omlqZ7

— ノリオメモ (@noriomemo) 2018年7月13日

まとめ

山西牧場の豚肉を使ったサラミ、絶品でした♡
ありがとう、のぶさん。