きなこ雑煮って知ってる？
「きなこ雑煮」ってご存知でしょうか？
奈良で食べられる雑煮です。
白味噌仕立てで、サトイモ・ダイコン・豆腐・ニンジン等を加えた雑煮なのですが、
ここまでは他の関西風雑煮と大差ない。
しかし、違うのはここから！
お汁の中に入っている餅を一旦取り出し、
別皿に用意したきなこにつけて食べるのです。
なぜそんな食べ方をするの？
正直な話、奈良では当たり前の食べ方だったらしく、
正確な起源はわかりません。
諸説あるようですが、
『豊作祈願』を表す黄色として食べられるようになったっていうのが、
個人的には好きですし、有名な説かと思います。
あとは、
単純においしかったんではないでしょうか？
実際に味はどうなの？
非常においしいです！（断言）
雑煮としてのお餅だけだと、
単調になってしまう中で、
アクセントとしてのきなこ餅の力をなめてはいけません。
雑煮のしょっぱさと、きなこの甘さが絶妙なハーモニーを生み出します。
例えるなら、塩バニラとか、スイカに塩とか、そういうことです。
また、単純にお餅が湿っているので、きな粉が絡みやすい。
安倍川もち的な効果もあります。
他の人の感想も聞きたい
関東に来て、このきなこ雑煮の話をすると、間違いなく驚かれます。
そして、魅力を伝えるものの一切伝わらない。
では、実際に食べさせてやろう。ということで、
きなこ雑煮を食べる会を開催しました。（主催：NaraDeWa）
感想は以下です。
- きなこ餅自体はおいしいけど、一旦雑煮に入れる意味がわからない。
- 雑煮だけで食べさせて。
- 醤油餅も食べたい。
- （以下略）
どうやら魅力は伝わらなかったようです。
それでも伝えたいきなこ雑煮
それでも、ぼくはこのきなこ雑煮が奈良の名物であり、
かつ、最高においしい食べ物だと信じています。
基本的には家庭料理ですが、
以下のお店で、きなこ雑煮を食べることができるようです。
旅籠 長谷川
［住所］奈良県奈良市高畑町1474
［TEL］0742-26-7766
［時間］11:30~14:00（きなこ雑煮は冬限定1月~３月）
［定休日］不定休
日本料理 かがりや
［住所］奈良県奈良市油阪町1-58 ホテルアジール奈良2F
［TEL］0120-200-350
［時間］11:00～14:00、17:00～22:00（きなこ雑煮は1月頭のみの提供、要確認）
［定休日］なし
ぜひ一度ご賞味あれ。
感想聞かせてください！
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